SotayTồn kho bánh, kiểm kê và xử lý bánh ế/hỏng cuối ngày
Việc cần làm
- Cuối ngày kiểm số bánh và nguyên liệu còn lại, ghi chú lượng tồn để biết bán được bao nhiêu so với làm ra.
- Bánh ế, hết hạn, hư hỏng phải bỏ thì ghi nhận lượng hao hụt vào sổ kèm ghi chú lý do (do bánh tươi nhanh hỏng), giữ làm cơ sở giải trình.
- Theo dõi đều đặn tỷ lệ hao hụt để kiểm soát; nếu hao hụt lớn hoặc cần lập biên bản hủy hàng cho đúng thì hỏi kế toán.
💡 Kiểm kê bánh tồn cuối ngày, ghi lượng bánh ế/hỏng kèm lý do để giải trình hao hụt.
Căn cứ pháp lý
➜ Chế độ kế toán mẫu cho hộ kinh doanh (thay cho Thông tư 88/2021 trước đây).
Nội dung mang tính tra cứu, có thể thay đổi theo quy định mới — với trường hợp cụ thể nên đối chiếu cơ quan thuế hoặc kế toán dịch vụ.