Bán chịu / ghi sổ công nợ khách hàng (quán nhậu, bia hơi)

• ✓Khi bán: vẫn xuất hóa đơn (hoặc hóa đơn máy tính tiền theo NĐ70/2025) và ghi nhận doanh thu ngay tại thời điểm bán dù khách chưa trả tiền — doanh thu tính thuế là toàn bộ giá trị đơn, KHÔNG đợi tới lúc thu mới ghi.
• ✓Mở một sổ theo dõi công nợ phải thu riêng (sổ tay/Excel): mỗi dòng ghi tên khách, ngày bán, số tiền nợ, ngày hẹn trả; khi khách trả thì ghi ngày thu và số đã thu để trừ dần — đây là sổ quản lý, tách khỏi sổ doanh thu tính thuế.
• ✓Cuối kỳ kê khai (tháng/quý), khai và nộp GTGT 3% + TNCN 1,5% trên doanh thu ĐÃ GHI NHẬN của các đơn bán chịu, không phụ thuộc khách đã trả hết hay chưa; nếu doanh thu cả năm ≤1 tỷ thì thuộc diện miễn thuế.