Đổi trả / hàng lỗi - hỏng (món sai, món hư, khách hoàn)

• ✓Khi đổi trả / hoàn tiền cho khách (giao sai, giao hỏng, khách không nhận), ghi giảm doanh thu của đơn đó: trên Sổ chi tiết doanh thu ghi một dòng giảm trừ (hoặc ghi số âm) đúng bằng số tiền hoàn lại, kèm ghi chú lý do và ngày xử lý. Doanh thu tính thuế là phần khách thực sự giữ lại sau khi trừ hoàn trả.
• ✓Lưu giữ chứng từ chứng minh việc đổi trả: tin nhắn/khiếu nại của khách, bằng chứng hoàn tiền (chuyển khoản hoàn, biên lai hủy đơn trên app, ảnh món lỗi). Nếu đơn đã xuất hóa đơn điện tử/qua máy tính tiền thì phải lập chứng từ điều chỉnh/hủy theo đúng quy định hóa đơn (NĐ70/2025).
• ✓Với nguyên liệu/món bị hư hỏng phải đổ bỏ (không bán được): hộ nộp thuế theo doanh thu nên phần hao hụt này KHÔNG được trừ khi tính thuế, chỉ ghi vào sổ quản lý nội bộ để theo dõi thất thoát. Cuối tháng kê khai thuế trên doanh thu đã trừ hoàn trả. Trường hợp đổi trả phức tạp hoặc số tiền lớn nên hỏi kế toán.