Mua chịu nhà cung cấp / công nợ phải trả (nợ tiền hàng, nguyên liệu trả dần)

• ✓Khi nhận hàng/nguyên liệu (dù chưa trả tiền) thì ghi vào Sổ chi tiết mua hàng hóa, dịch vụ (mẫu theo Thông tư 152/2025) theo ngày nhận hàng, ghi rõ tên nhà cung cấp, mặt hàng và số tiền; giữ lại hóa đơn/chứng từ mua (hoặc bảng kê nếu mua của hộ/cá nhân không có hóa đơn) làm căn cứ.
• ✓Mở bảng/sổ theo dõi công nợ phải trả cho từng nhà cung cấp (ngày nhận hàng, số tiền nợ, số đã trả, còn lại); mỗi lần trả tiền thì ghi vào sổ chi tiền và gạch nợ tương ứng — lúc trả tiền không ghi lại chi phí mua hàng lần nữa.
• ✓Lưu ý: hộ kinh doanh ăn uống nộp thuế trên DOANH THU (GTGT 3% + TNCN 1,5%), tiền mua chịu/chi phí nguyên liệu KHÔNG được trừ ra để giảm thuế như doanh nghiệp; sổ mua hàng và công nợ phải trả chủ yếu để quản lý dòng tiền và đối chiếu. Hợp đồng trả góp/nợ lớn kéo dài nhiều kỳ nên hỏi kế toán.